年亏300余万，餐饮创业者冰冰坚守梦想，誓要逆风翻盘

冰冰（化名），一位餐饮创业者，五年间开店十家，涵盖咖啡馆、酒吧及多种菜系。2023年，她抓住贵州菜风靡的风口，成功开设多家特色餐饮店，初期业绩显著，单店月入可达二三十万。然而，餐饮业竞争迅速加剧，同类型门店激增，价格战频发，冰冰的门店营收大幅下滑，一年内陆续关店五家，总亏损超300万。

面对行业寒冬，冰冰选择精简业务，集中精力于现有四家门店，调整经营策略，如增加产品线、推出实惠套餐及熟客优惠活动。尽管2024年艰难，她并未放弃，反而开始试营业新店，回归初心与产品，力求在餐饮领域做到极致。冰冰的故事反映了餐饮行业巨变下，普通创业者的挣扎、反省与坚持。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！