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清炒蒜蓉四季豆 🥦🌟
🌿 食材准备:
新鲜的四季豆是这道菜的灵魂,挑选时要注意豆子饱满,颜色鲜绿。蒜头也是关键,多一些可以增加香气。此外,少许的盐和食用油,就能让这道家常菜变得美味可口。
🔥 烹饪步骤:
1. 四季豆洗净后,去掉两头和筋络,切成适口长度。
2. 蒜头剥皮,用刀背轻轻拍碎,再剁成蒜蓉。
3. 锅中加水烧开,加入少量盐和几滴油,将四季豆焯水至断生,捞出沥干水分。
4. 另起锅,热油后下蒜蓉爆香,随后加入四季豆快速翻炒均匀。
5. 根据个人口味调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 小贴士:
- 焯水时加入盐和油可以让四季豆颜色更加鲜亮。
- 快速翻炒可以保持四季豆的脆嫩口感。
- 蒜蓉的量可以根据个人喜好调整,喜欢更浓郁的蒜香味可以多放一些。
希望这份清炒蒜蓉四季豆的做法能给你的餐桌增添一抹绿色,享受美食的同时也享受健康!👍
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