清炒蒜蓉四季豆 🥦🌟

🌿 食材准备：

新鲜的四季豆是这道菜的灵魂，挑选时要注意豆子饱满，颜色鲜绿。蒜头也是关键，多一些可以增加香气。此外，少许的盐和食用油，就能让这道家常菜变得美味可口。

🔥 烹饪步骤：

1. 四季豆洗净后，去掉两头和筋络，切成适口长度。

2. 蒜头剥皮，用刀背轻轻拍碎，再剁成蒜蓉。

3. 锅中加水烧开，加入少量盐和几滴油，将四季豆焯水至断生，捞出沥干水分。

4. 另起锅，热油后下蒜蓉爆香，随后加入四季豆快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

🍽️ 小贴士：

- 焯水时加入盐和油可以让四季豆颜色更加鲜亮。

- 快速翻炒可以保持四季豆的脆嫩口感。

- 蒜蓉的量可以根据个人喜好调整，喜欢更浓郁的蒜香味可以多放一些。

希望这份清炒蒜蓉四季豆的做法能给你的餐桌增添一抹绿色，享受美食的同时也享受健康！👍

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