清炖羊肉怎么做 🍛🍴

在这个寒冷的季节里，一碗热腾腾的清炖羊肉不仅能够驱散寒意，还能为身体补充所需的营养。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好新鲜的羊肉、胡萝卜、土豆、葱姜蒜等食材。羊肉需要先用清水浸泡约半小时，去除血水，这样炖出来的羊肉才会更加鲜美。

接着，将羊肉切成适口大小的块状，放入冷水中焯水去腥。同时，准备好葱段、姜片和蒜瓣备用。待水开后，撇去浮沫，捞出羊肉洗净。

然后，在砂锅或铸铁锅中加入足够的水，放入羊肉、葱段、姜片和蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖。期间可加入适量的盐调味，并根据个人口味添加香料如八角、桂皮等。

最后，当羊肉炖至软烂时，加入切好的胡萝卜和土豆继续炖煮至熟透即可。一道色香味俱全的清炖羊肉就完成啦！食用前撒上一些葱花提香，既美观又美味。

现在，你也可以动手尝试制作这道温暖人心的美食啦！😋🍲

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