清蒸鱼的做法和步骤 🐟🍽️

食材准备 📋

- 新鲜草鱼一条（约500克）

- 姜几片

- 葱一根

- 香菜少许

- 生抽、香醋、白糖适量

- 食用油少许

制作步骤 ⏩

1. 清洗处理：将草鱼去鳞去内脏，清洗干净后在鱼身上切几刀，以便更好地入味。

2. 腌制：在鱼身两面均匀撒上少许盐，放上姜片，腌制约15分钟。

3. 摆盘：腌好的鱼放入盘中，鱼身上再放几片姜和葱段。

4. 蒸煮：锅中水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

5. 调味：蒸好后取出，去掉表面的姜葱，淋上事先调好的酱汁（生抽、香醋、白糖混合），再撒上葱丝和香菜。

6. 热油浇淋：另起一小锅，将食用油烧热，浇在鱼身上，发出“滋滋”声，香气四溢。

小贴士 🔍

- 选择新鲜的鱼是关键，鱼肉紧实有弹性，色泽鲜亮。

- 蒸鱼的时间不宜过长，以免肉质变老。

- 热油浇淋是最后的点睛之笔，让整道菜香味更加浓郁。

这样一道色香味俱全的清蒸鱼就完成啦！快来试试吧！

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！