原蒸鸡蛋羹的做法窍门 🍳

如何做出完美的蒸鸡蛋羹？

想要做出滑嫩可口的蒸鸡蛋羹吗？这里有几个小窍门可以帮你实现！

首先，准备好新鲜的鸡蛋和温水。一般来说，鸡蛋和水的比例为1:1.5或1:2都可以，具体可以根据个人口味调整。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许生抽调味，搅拌均匀。

接着，用细筛过滤蛋液，这样可以使蒸出来的鸡蛋羹更加细腻滑嫩。然后，倒入已经准备好的蒸锅中，注意不要倒得太满。盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸约8-10分钟即可。

最后，关火后不要急着打开锅盖，让鸡蛋羹在锅里静置几分钟，这样可以让它更加入味，口感也会更好。

尝试一下这些方法吧！享受美味的同时也感受烹饪的乐趣！👩‍🍳💖

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