红烧大肠 🍽️

红烧大肠 🍽️

今天给大家带来一道经典的家常菜——红烧大肠！这道菜色泽诱人，味道浓郁，肥而不腻，非常受欢迎。下面分享一下做法，让你在家也能轻松做出来。

准备材料：

- 大肠 500克

- 生姜 几片

- 蒜头 几瓣

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 几颗

- 八角 两颗

- 香叶 几片

- 清水 适量

步骤：

1. 清洗大肠：先将大肠洗净，再用料酒和盐反复搓洗，去除异味。

2. 焯水：将处理好的大肠放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 炒香调料：锅中放油，加入生姜、蒜头、八角和香叶炒香。

4. 炖煮：加入焯好水的大肠，倒入生抽、老抽和冰糖，加水没过大肠，大火烧开后转小火慢炖。

5. 收汁：待汤汁浓稠时，开大火收汁，让每一段大肠都裹上浓郁的酱汁。

最后，一盘色香味俱全的红烧大肠就完成啦！配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！😋

希望大家喜欢这道美味佳肴，也欢迎在评论区分享你们的做法和心得！

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