清蒸桂鱼的做法 最正宗的做法

🌿 清蒸桂鱼，一道色香味俱全的传统美食，尤其在江南地区更是备受推崇。今天就来分享一下这道菜最正宗的做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴。

🐟 准备一条新鲜的桂鱼，清洗干净后，在鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。接着，将姜片和葱段塞入鱼腹中，既能去腥又能增添香气。

🍋 接下来，准备一些调料。取一个小碗，加入适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、糖和少量清水，搅拌均匀备用。同时，切一些姜丝和葱丝备用。

🔥 将调料均匀涂抹在鱼身上，然后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼大小而定）。出锅前撒上准备好的姜丝和葱丝，最后淋上热油，激发出香味。

🍽️ 出锅后的清蒸桂鱼，肉质鲜嫩，汤汁清澈，味道鲜美。搭配一碗白米饭，绝对是享受美好时光的最佳选择！

希望这个做法能让你成功制作出美味的清蒸桂鱼，享受烹饪的乐趣！🌟

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