清蒸生蚝的做法 🦪

介绍

清蒸生蚝是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的做法简单，味道鲜美，保留了生蚝原有的鲜甜口感。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的清蒸生蚝。

准备材料

- 新鲜生蚝 10个

- 姜丝 少许

- 蒜末 少许

- 青葱 适量

- 生抽（酱油） 适量

- 白胡椒粉 少许

- 香油 几滴

制作步骤

1. 清洗生蚝：将生蚝用刷子彻底清洗干净，确保没有泥沙。

2. 开壳准备：使用专业的生蚝刀小心地打开生蚝壳，尽量保持壳体完整。

3. 调味：在每个生蚝肉上撒上少许姜丝和蒜末，增加风味。

4. 蒸制：将处理好的生蚝放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约5分钟。

5. 出锅调味：蒸好后，撒上切好的青葱丝，淋上生抽，撒上白胡椒粉，最后滴几滴香油即可。

小贴士

- 选择新鲜的生蚝是成功的关键，选购时注意观察生蚝是否紧闭。

- 调味料可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的味道可以适当增加调料量。

- 清蒸时间不宜过长，以免影响生蚝的鲜嫩口感。

按照上述步骤，你就能轻松在家享受到餐厅级别的美味清蒸生蚝啦！尝试一下吧，让家人朋友都赞不绝口！

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