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古老肉的家常做法 🍖🍽️
在中国的传统美食中,古老肉是一道非常受欢迎的菜肴。它不仅味道鲜美,而且制作方法简单,非常适合家庭烹饪。下面,就让我们一起学习如何在家轻松做出美味的古老肉吧!
首先,准备好所需的食材:新鲜猪肉(最好选择瘦肉部分)、青红椒、蒜末、生姜等。接着,将猪肉切成适口大小的块状,用少许盐、生抽和料酒腌制15分钟,让肉质更加入味。
腌制好的肉块裹上一层薄薄的干淀粉,这样煎出来的肉块外酥里嫩,口感极佳。热锅冷油,待油温五成热时,下入肉块,中火慢煎至两面金黄即可捞出。
另起一锅,加入适量油,放入蒜末和姜片爆香,再加入切好的青红椒翻炒均匀。随后,将煎好的肉块回锅,快速翻炒几下,让肉块充分吸收调料的味道。最后,根据个人口味调入适量的糖、醋和生抽,翻炒均匀后即可出锅。
一道色香味俱全的古老肉就完成啦!它不仅色泽诱人,而且酸甜适口,肉质鲜嫩多汁,绝对能让你大饱口福!快动手试试看吧!😋🍴
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