经典家常菜 - 爆炒肚丝 🍽️

在这个忙碌的生活里，偶尔也需要给味蕾一些小小的惊喜。今天给大家介绍一道非常受欢迎的经典家常菜——爆炒肚丝。这道菜色泽诱人，口感脆嫩，辣中带甜，非常适合搭配米饭食用。

首先，准备好新鲜的猪肚和一些配菜如青红椒等。将猪肚清洗干净后切成细丝，用料酒、生抽腌制一下。接着在热油锅中快速翻炒猪肚丝，加入切好的青红椒和其他调味料，如蒜末、姜片和适量的糖和盐。火候一定要掌握好，保持大火快炒，这样才能保证肚丝的鲜嫩和爽口。

出锅前撒上少许葱花提香，一道美味的爆炒肚丝就完成了。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道不可多得的家庭美食。周末的时候不妨试着做一做，给家人带来一份特别的惊喜吧！😋

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