怎样腌香椿芽咸菜窍门 🍄👩‍🍳

腌制香椿芽咸菜是一门艺术，也是一种享受。如果你也想尝试制作这道美味的小菜，不妨参考以下的步骤和小技巧吧！🌟

首先，选择新鲜的香椿芽是成功的第一步。挑选时要注意，香椿芽应该颜色鲜绿且没有斑点。接着，将香椿芽洗净并晾干，以去除多余的水分。这个时候可以撒上适量的盐，轻轻揉搓，让盐分充分渗入香椿芽中。这样做不仅可以调味，还能帮助脱水。🧂

接下来，将处理好的香椿芽放入干净的容器中，层层压实，然后倒入一些酱油和蒜末增加风味。记得用重物压住香椿芽，使其更加紧实，这样腌制出来的咸菜口感更佳。最后，密封好容器，放置在阴凉通风的地方，等待几天后就可以品尝到自制的美味香椿芽咸菜了！🍽️

通过这样的方法，你不仅能享受到美味，还能体验到动手的乐趣。快试试看吧！💪

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