猪手的做法 🍖

在中国的饮食文化中，猪手（即猪蹄）是一种非常受欢迎的食材，不仅因为它的口感独特，还因为它富含胶原蛋白，对皮肤有很好的保养作用。下面，就让我们一起学习几种制作猪手的方法吧！

首先，我们来介绍一种简单又美味的红烧猪手做法：

1. 准备好新鲜的猪手，清洗干净后切成小块。

2. 将切好的猪手放入冷水中焯水，去除血沫和杂质。

3. 另起一锅热水，加入姜片、葱段和料酒，将猪手煮沸后再煮约十分钟，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入适量冰糖炒至融化成红色，然后加入猪手翻炒上色。

5. 加入生抽、老抽调色调味，再加入足够的热水没过猪手。

6. 放入八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖至猪手软烂。

7. 最后收汁，撒上葱花即可出锅。

其次，我们还可以尝试一下酱猪手的做法：

1. 猪手同样先焯水去腥。

2. 用酱油、蜂蜜、料酒、五香粉、姜蒜等调料腌制猪手数小时或过夜。

3. 烤箱预热至200度，将腌制好的猪手放在烤网上，下面放一盘水保持湿度。

4. 烤制约一个小时，期间可多次刷上剩余的腌料。

5. 出炉后稍微冷却，切块装盘，一道美味的酱猪手就完成了。

通过以上两种方法，我们可以轻松在家享受到美味的猪手料理。不论是红烧还是酱制，都能让猪手的风味得到充分展现，而且操作起来也相对简单，非常适合家庭烹饪爱好者尝试。希望这些分享能给你的餐桌增添一份独特的风味！😋

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！