肉夹馍的肉怎么炖 | 超简单家常版卤肉教程

🍖 准备材料

做肉夹馍的肉其实是一道经典的卤肉，需要五花肉、葱姜蒜、香料包（八角、桂皮、香叶等）以及酱油、老抽、料酒和冰糖。先把五花肉切块焯水去腥，准备好所有调料后就可以开始炖煮啦！

🔥 炖煮步骤

1️⃣ 锅中放少许油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒至表面微黄。

2️⃣ 倒入适量料酒去腥，加入生抽、老抽调色，再放入冰糖让肉更有光泽感。

3️⃣ 加入清水没过肉块，放入香料包，小火慢炖至少1小时，直到肉质软烂入味。

🍴 最后一步

炖好的肉捞出，稍微放凉后剁碎，搭配刚出炉的白吉馍，一口咬下去满嘴留香！记得用汤汁浇在馍上，让馍更入味哦～

无论是周末家庭聚餐还是日常午餐，这道肉夹馍的卤肉都能轻松征服你的味蕾！💖

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