刀豆的做法 🍴✨

刀豆是一种常见的蔬菜，口感清脆，营养丰富，适合多种烹饪方式。无论是炒菜还是炖汤，都能让这道菜色香味俱佳。下面给大家分享两种简单易学的刀豆做法。

首先，推荐一道家常版的刀豆炒肉丝。准备新鲜刀豆适量，洗净后切成均匀的小段。猪肉切丝，用料酒和生抽腌制片刻。热锅凉油，先将肉丝下锅翻炒至变色，再加入刀豆快速翻炒，最后加盐、糖调味即可出锅。这道菜色泽诱人，刀豆的清香与肉丝的鲜美完美融合，非常适合搭配米饭食用。

其次，如果喜欢清淡口味，可以尝试清炖刀豆汤。将刀豆切段后与排骨一起放入砂锅中，加入姜片和清水，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟。出锅前撒上少许盐，一碗鲜美的刀豆汤就完成了。这道汤品不仅味道鲜美，还富含膳食纤维，有助于促进消化。

无论是哪一种做法，刀豆都是一道健康又美味的选择。快动手试试吧！🍴🍴

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