猪大骨头汤的做法大全 🍖🍲

一、选材与准备 👨‍🍳

制作美味的猪大骨头汤，首先要挑选新鲜的猪大骨。建议选择带有少许肉质的大骨头，这样炖出来的汤更加鲜美。准备好生姜、葱、料酒和盐等调料，还可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣或白胡椒粉提味。

二、焯水去腥 🥤

将猪大骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫。这一步非常重要，可以有效去除骨头中的血水和杂质，让汤更清澈无腥味。

三、慢火炖煮 ⏳

将焯好水的猪大骨捞出，用清水冲洗干净后放入砂锅中，加入足量的热水。放入拍碎的姜块和整根葱，大火烧开后转小火慢炖至少2小时。期间可以根据需要添加盐调味，切记不要频繁揭开锅盖以免影响汤汁的浓郁度。

四、最后点缀 🌟

炖好的猪大骨头汤香气扑鼻，汤色乳白诱人。可以在出锅前撒上一些葱花或香菜，增添视觉美感。搭配米饭或直接享用，都能感受到浓浓的幸福感。

一碗热腾腾的猪大骨头汤不仅暖胃，更是家庭聚餐的暖心之选！快试试吧！✨

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