观音豆腐怎么做 🍃🌿

观音豆腐是一道以天然植物制作的传统美食，因其独特的口感和健康属性而备受推崇。如果你也想在家尝试制作这道美味，不妨跟着以下步骤来操作吧！👀

首先，准备好所需的原材料：新鲜的观音树叶（也叫豆腐柴叶）、石灰水以及清水。观音树叶是制作的关键，它富含胶质，能够形成类似豆腐的质地。💡

接着，将洗净的观音树叶捣碎，用纱布过滤出汁液。这一步需要耐心，因为只有充分提取汁液，才能保证后续凝固的效果哦！🍃

然后，将滤出的汁液加热至沸腾，再加入适量的石灰水进行搅拌。石灰水的作用是促使汁液中的蛋白质凝结，形成细腻的豆腐状物质。⏳

最后，静置一段时间让其自然冷却凝固，一块晶莹剔透的观音豆腐就完成了！✨ 取出切块，可以搭配酱油、醋或辣椒油食用，清凉爽口，非常适合夏天享用。

这道菜不仅做法简单，还富含营养，快来试试吧！😋

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