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酥锅 🍲筅
冬天到了,家家户户都开始忙碌起来,因为又到了做酥锅的时候啦!😋酥锅是一道传统的山东美食,尤其在淄博地区特别受欢迎。它集合了多种食材,包括五花肉、豆腐、海带、白菜、花生米等,经过长时间的小火慢炖,各种食材的味道相互渗透,香气扑鼻,让人垂涎三尺。
制作酥锅的过程虽然繁琐,但绝对值得!先把五花肉焯水去腥,再放入砂锅中铺底,接着依次加入豆腐、海带、白菜等食材,最后撒上一些花生米增添口感。调料也很简单,放点盐、酱油和料酒即可。盖上锅盖,用小火慢慢熬煮几个小时,让每一种食材都充分吸收汤汁的精华。🍲✨
当酥锅端上桌时,那浓郁的香味瞬间弥漫整个房间。夹一块入口,肉质软烂却不油腻,豆腐滑嫩多汁,海带鲜香可口……每一口都是幸福的味道。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,一锅热腾腾的酥锅总能带来满满的温暖与满足感。🌟
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