凉拌鸡蛋干 🥣✨

最近天气转凉，食欲也跟着下降了不少，但总得吃点有营养的东西补充能量吧！于是乎，我决定试试这道简单又美味的凉拌鸡蛋干。鸡蛋干本身质地细腻，口感Q弹，非常适合用来做凉菜。准备工作很简单，只需将鸡蛋干切片后用热水稍微焯一下，去掉多余的豆腥味即可。

接着，准备一些调味料——蒜末、辣椒油、酱油、醋和香油混合在一起，调成一碗酸辣适中的酱汁。把焯好的鸡蛋干放入盘中，均匀地淋上调好的酱汁，再撒上一把葱花或者香菜点缀，最后来一点芝麻提香。一道色香味俱全的凉拌鸡蛋干就完成啦！

这道菜不仅做法简单，而且低脂健康，特别适合当作日常小食或者下酒菜。一口下去，鸡蛋干的弹性与调料的鲜香完美融合，瞬间唤醒你的味蕾。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能成为你餐桌上的亮点。😋🍴 家常美食 健康饮食 凉拌佳肴

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