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萝卜泡菜的做法大全✨
泡菜作为韩国饮食文化的代表之一,不仅美味还富含益生菌,对健康非常有益。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的萝卜泡菜吧!首先准备好新鲜的白萝卜一根、盐适量、辣椒粉一大勺、大蒜几瓣、姜一小块、糖一茶匙以及鱼露或酱油少许。
先把白萝卜洗净去皮后切成条状或者片状,撒上一层薄薄的盐腌制约半小时至软化。接着将腌好的萝卜挤干水分备用。接下来准备调料,把切碎的大蒜和姜末混合辣椒粉、糖以及鱼露搅拌均匀,做成泡菜酱。然后把调好的酱料均匀涂抹在每一片萝卜上,确保每一部分都被覆盖到。最后放入密封罐中压实,放置于室温下发酵一天左右即可移入冰箱冷藏保存。
这样做出来的泡菜酸辣爽口,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更浓郁的味道,可以适当延长发酵时间哦!快试试看吧,让家里的餐桌多一份韩式风味😋。
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