糖醋茄子的家常做法 | 快手美味版 🍆❤️

💡 准备食材

首先，准备好新鲜的长茄子两根、番茄酱两大勺、白糖三勺、白醋四勺、生抽一勺、蒜末适量和淀粉少许。将茄子洗净切条，用盐水浸泡防止氧化变黑，同时让口感更软糯。

🍳 制作步骤

1️⃣ 热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出控油备用。

2️⃣ 锅中留底油，爆香蒜末后加入番茄酱翻炒均匀。

3️⃣ 倒入调好的糖醋汁（白糖+白醋+生抽），小火煮沸后勾芡。

4️⃣ 将炸好的茄子倒入锅中快速翻炒，确保每根茄子都裹满酱汁即可出锅。

🍴 装盘享用

最后撒上些许葱花点缀，一道酸甜开胃的糖醋茄子就完成啦！这道菜色泽红亮，外酥里嫩，特别适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都能轻松俘获全家人的味蕾哦！💖

家常美食 糖醋茄子 快手菜

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