鸡蛋炒米粉 🍳🍜

一、引言

生活中的美食往往简单却充满幸福感，比如这道“鸡蛋炒米粉”。它不仅色彩丰富、香气扑鼻，而且制作过程轻松快捷，是忙碌工作日或悠闲周末的理想选择。今天就来和大家分享这道家常美味的具体做法吧！

二、食材准备

首先准备好所需的食材：新鲜的湿米粉、鸡蛋2个、青菜（如小白菜或生菜）、胡萝卜丝、葱花以及适量的酱油、盐和食用油。如果喜欢的话，还可以加入一些火腿丁或者虾仁增加风味哦！

三、制作步骤

1️⃣ 先将湿米粉用温水泡软备用；

2️⃣ 鸡蛋打散后倒入锅中煎成金黄色的小块，盛出备用；

3️⃣ 锅内留底油，放入胡萝卜丝翻炒至断生，再加入青菜快速翻炒几下；

4️⃣ 将泡好的米粉沥干水分后加入锅中，与蔬菜一起均匀翻拌；

5️⃣ 最后倒入之前煎好的鸡蛋，调入适量酱油和盐调味，撒上葱花即可出锅。

四、小贴士

为了让米粉更加松散不粘连，记得泡的时候不要过度，同时在翻炒时动作要轻柔哦！此外，根据个人口味可以适当调整配料比例，比如加点辣椒酱增添辣味，或者用海鲜高汤代替清水浸泡米粉提升鲜美度。

一道色香味俱全的“鸡蛋炒米粉”就这样完成啦！快动手试试吧，相信你会爱上它的独特魅力！😋🍴

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