鱼头汤怎么做 🍲🐟

一、准备工作 👩‍🍳

做鱼头汤的第一步是选材，建议选用新鲜的大鱼头，比如花鲢或胖头鱼，这样炖出来的汤更鲜美。此外，准备好生姜、葱、料酒和白胡椒粉等调料。如果喜欢浓郁口感，还可以加入一些豆腐或蘑菇。

二、烹饪步骤 🥢🔥

1. 将鱼头清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥；

2. 热锅凉油，放入姜片爆香后，将鱼头煎至两面金黄；

3. 倒入足量热水（冷水会使汤色变浑浊），大火煮沸后转小火慢炖30分钟；

4. 最后加入适量盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

三、美味小贴士 🍜✨

鱼头汤讲究的是原汁原味，所以尽量少放其他配料以免掩盖鲜味。炖煮时保持小火，能让鱼汤更加浓白醇厚。配上一碗热腾腾的米饭，简直是冬日暖心的享受！😋

快试试这道简单又营养的鱼头汤吧！👨‍🍳🐟

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