肉串怎么腌制 🍢🍢

一、腌制前的准备

想要做出美味的肉串，首先得准备好食材和调料。常见的肉类有羊肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。此外，还需要准备生姜、大蒜、酱油、料酒、盐、糖以及孜然粉等调味品。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些辣椒粉或者芝麻油。

二、腌制步骤

1. 将肉切成大小均匀的小块，这样在烤制时能保证受热均匀。

2. 在一个大碗中混合所有调料，比如两勺酱油、一勺料酒、适量姜蒜末和少许糖。将切好的肉块放入碗中，用手充分抓匀，让每一块肉都裹上调料。

3. 腌制时间至少需要半小时，如果时间允许，可以放入冰箱冷藏4小时以上，这样能让肉质更加入味。

三、小贴士

腌制过程中可以尝试用竹签或金属签提前穿好肉块，方便后续操作。烤制时记得刷上一层油，防止粘锅，同时也能增加风味。🎉

快动手试试吧！美味肉串等你来创造！🔥

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