蟹的做法大全 🦀✨

一、清蒸大闸蟹 🥢

清蒸大闸蟹是最能保留螃蟹原汁原味的方式之一。首先将大闸蟹清洗干净，用姜片和黄酒腌制片刻去腥。准备蒸锅，放入姜片和葱结，将螃蟹腹部朝上摆入蒸屉，大火蒸15分钟左右即可。蘸醋或姜末食用，鲜美无比！

二、香辣蟹 🌶️🔥

香辣蟹适合喜欢重口味的朋友。将螃蟹切块后裹上面粉炸至金黄，另起锅爆香干辣椒、花椒和蒜末，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入螃蟹翻炒均匀。最后撒上葱花，香气四溢，辣中带甜。

三、姜葱炒蟹 🧅🍳

姜葱炒蟹是一道经典粤菜。先将螃蟹斩块，用料酒腌制去腥；热油爆香姜片和葱段后，加入螃蟹快速翻炒，调入酱油、糖调味。简单几步就能做出鲜嫩多汁的美味佳肴。

无论是家庭聚餐还是朋友小酌，这些做法都能让你轻松享受蟹肉的美妙滋味！记得搭配一杯温热的黄酒更添风味哦～ 🍷🎉

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