海鲈鱼做法

海鲈鱼是一种非常受欢迎的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享几种不同的海鲈鱼做法，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的美味佳肴。

清蒸海鲈鱼

材料：新鲜海鲈鱼一条（约500克），葱一根，姜一小块，蒜三瓣，红椒丝少许，生抽、料酒、盐适量。

做法：

1. 海鲈鱼洗净后，在鱼身两侧各划几刀，以便更好地入味。

2. 鱼身两面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟。

3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，塞进鱼肚内。

4. 锅中水开后，将鱼放入盘中，上面放上葱段和姜片，大火蒸7-8分钟。

5. 另起一锅，倒入适量生抽、料酒，加入蒜末煮沸，淋在蒸好的鱼身上。

6. 最后撒上红椒丝点缀即可。

香煎海鲈鱼

材料：新鲜海鲈鱼一条（约500克），盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。

做法：

1. 海鲈鱼洗净后擦干水分，两面撒上适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

2. 平底锅预热，倒入橄榄油，油热后放入海鲈鱼。

3. 中小火慢煎至两面金黄，约每面需要4-5分钟。

4. 翻面时注意不要破坏鱼皮，煎好后取出装盘，可搭配自己喜欢的酱汁食用。

以上就是两种不同风味的海鲈鱼做法，无论是清淡的清蒸还是香脆的香煎，都能让海鲈鱼的鲜美得以完美展现。希望你能尝试一下，享受烹饪的乐趣！

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