绿豆汤怎么煮才碧绿窍门

绿豆汤碧绿小技巧分享

绿豆汤不仅清热解暑，还能帮助排毒养颜，但很多人煮出来的绿豆汤颜色偏黄，失去了原有的鲜亮感。其实，只要掌握几个小窍门，就能轻松煮出碧绿的绿豆汤。

首先，挑选优质的绿豆是关键。尽量选择颗粒饱满、色泽均匀的新绿豆，这样的绿豆煮出来汤色更佳。其次，在煮绿豆之前，可以先用清水浸泡绿豆2-3小时，这样可以让绿豆更容易开花，同时减少煮制时间。第三，煮绿豆时不要加碱，因为碱会破坏绿豆中的天然色素，导致汤色变黄。最后，在绿豆快要煮烂时，加入少量冰糖调味即可，切忌长时间熬煮，以免影响汤汁的颜色和口感。

按照以上方法操作，一锅碧绿清香的绿豆汤就完成啦！不仅颜值在线，还健康美味，快来试试吧！

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