碟鱼头的做法 —— 传统美食的现代演绎

在快节奏的现代生活中，寻找一份传统的味道成为许多人的心愿。今天，就让我们一起探索如何制作一道经典美味——碟鱼头。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。

首先，准备新鲜的鱼头和所需的调料。将鱼头清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，在锅中加入适量的油，待油温五成热时，放入鱼头进行煎炸，直至两面金黄。然后，将切好的姜片、蒜瓣以及适量的料酒、酱油等调料一同放入锅中，加水没过鱼头，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。最后，撒上葱花即可出锅。

这道碟鱼头不仅保留了传统做法中的精髓，还通过现代烹饪技巧使其更加美味可口。希望这份简单易学的食谱能够帮助大家轻松在家制作出餐厅级别的美味佳肴，享受与家人朋友共享美食的乐趣。

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