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雪糕制作方法
夏日清凉特制雪糕
随着气温的升高,自制雪糕成为一种健康又有趣的消暑方式。以下是简单易学的雪糕制作方法,让你在家也能享受到美味冰凉。
首先,准备所需材料:牛奶250毫升、淡奶油150毫升、砂糖50克、香草精几滴以及你喜欢的水果或巧克力碎片作为辅料。将牛奶倒入锅中加热至温热状态,加入砂糖搅拌直至完全溶解后离火冷却。
接着,将淡奶油打发至六分发(即体积膨胀且有纹路但仍能流动的状态),然后与冷却后的牛奶混合均匀,并加入香草精增添风味。如果喜欢果味雪糕,可以在此步骤加入切碎的新鲜水果或者果酱;若偏好巧克力口味,则可撒入适量巧克力碎片。
最后,将混合液倒入模具中,放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时以上,期间每隔一小时取出搅拌一次以防止结冰过快形成粗大冰晶。完成后的雪糕不仅口感细腻顺滑,还能根据个人喜好调整甜度和风味,非常适合家庭聚会或独自享用。
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