雪糕制作方法

夏日清凉特制雪糕

随着气温的升高，自制雪糕成为一种健康又有趣的消暑方式。以下是简单易学的雪糕制作方法，让你在家也能享受到美味冰凉。

首先，准备所需材料：牛奶250毫升、淡奶油150毫升、砂糖50克、香草精几滴以及你喜欢的水果或巧克力碎片作为辅料。将牛奶倒入锅中加热至温热状态，加入砂糖搅拌直至完全溶解后离火冷却。

接着，将淡奶油打发至六分发（即体积膨胀且有纹路但仍能流动的状态），然后与冷却后的牛奶混合均匀，并加入香草精增添风味。如果喜欢果味雪糕，可以在此步骤加入切碎的新鲜水果或者果酱；若偏好巧克力口味，则可撒入适量巧克力碎片。

最后，将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时以上，期间每隔一小时取出搅拌一次以防止结冰过快形成粗大冰晶。完成后的雪糕不仅口感细腻顺滑，还能根据个人喜好调整甜度和风味，非常适合家庭聚会或独自享用。

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