做奶油蛋糕

如何制作一款美味的奶油蛋糕

——从零开始学烘焙

材料准备

首先，准备好所需食材：低筋面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油以及动物性淡奶油。工具方面则需要电动打蛋器、橡皮刮刀、烤模和裱花袋等。所有材料称量准确是成功的第一步。

步骤详解

第一步是制作蛋糕胚。将蛋白与蛋黄分离后分别搅拌，加入适量砂糖后用高速搅打至硬性发泡。接着将过筛后的低筋面粉分次拌入，再加入融化的黄油与牛奶混合液，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤约30分钟即可。

第二步为奶油装饰。待蛋糕冷却后，将淡奶油加糖打发，涂抹于蛋糕表面并进行创意造型。可以利用裱花嘴设计出各种图案，如玫瑰花、波浪边等，让蛋糕更具视觉吸引力。

最后别忘了点缀一些水果或巧克力碎屑，这样不仅提升了口感层次，也让成品更加诱人。通过以上步骤，一款精致又美味的奶油蛋糕就完成啦！

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