🔥虎皮辣烧茄子的做法 🍆🌶️

✨家常美食总是让人充满期待，今天就来分享一道色香味俱全的经典菜肴——虎皮辣烧茄子！这道菜不仅颜值高，而且超级下饭，简直是餐桌上的明星选手！

🌟第一步，准备食材：新鲜长茄子洗净切条，用盐水浸泡防止氧化；青红辣椒切块备用。接着，将茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至表面金黄，形成诱人的“虎皮”效果，捞出沥油备用。

🔥第二步，炒制调料：锅中留少许底油，加入蒜末爆香，再倒入辣椒翻炒几下，随后放入炸好的茄子，加入适量生抽、老抽、糖和少许醋调味，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的虎皮辣烧茄子就完成啦！

🍴装盘后，这道菜色泽诱人，外酥里嫩，酸甜微辣，绝对是米饭杀手！快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！😋

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