豆腐乳的做法 🍳🧀

💡 准备材料

制作豆腐乳需要一些简单的食材：嫩豆腐一块、盐适量、辣椒粉、花椒粉、白酒和糖。先把嫩豆腐切成小块，放在通风处晾干水分，这一步很重要哦！💪

🔥 发酵过程

将晾好的豆腐块整齐摆放在容器中，撒上一层薄盐，然后铺上辣椒粉和花椒粉，再淋一点白酒增添风味。密封好容器，放置在温暖的地方发酵几天。期间记得每天翻动一次，让每块豆腐都能均匀吸收调料的味道。⏳✨

🍴 装瓶享用

等豆腐表面长出一层白色的菌丝时，就表示发酵成功啦！把豆腐装入干净的玻璃瓶中，倒入少许熟油封住表面，这样可以延长保存时间。放入冰箱冷藏后，静待美味成熟。😋

快试试吧！用自制的豆腐乳拌饭、炒菜都超级香，绝对是厨房小白也能轻松搞定的美味小秘诀！🌟

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