🐟干炸小黄花鱼的做法 🍴

生活在海边的人对小黄花鱼一定不陌生，这种鱼肉质鲜嫩，味道极佳。今天就来分享一道简单又美味的干炸小黄花鱼的做法，让你在家也能享受餐厅级别的美味！✨

首先准备食材：新鲜的小黄花鱼若干条，生姜几片，葱一根，盐适量，料酒一勺，面粉和淀粉各适量。先把小黄花鱼清洗干净，去掉内脏，用厨房纸吸干水分。然后在鱼身两面划上几刀，方便入味。接着加入姜片、葱段、盐和料酒腌制20分钟，让鱼肉更加鲜美。腌好后均匀裹上一层薄薄的混合粉（面粉和淀粉按1:1比例），轻轻抖掉多余的粉。🔥

热油至六成热，将小黄花鱼放入锅中，中小火慢慢炸至金黄酥脆即可捞出。出锅前撒上一点椒盐或辣椒粉提味，那香味简直让人垂涎欲滴！😋

这道干炸小黄花鱼外酥里嫩，咬一口满嘴留香，绝对是下酒菜的不二之选！🍻

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