蒲公英炒鸡蛋的做法 🌿🍳

春天来了，万物复苏，蒲公英也悄悄冒出了头。今天教大家做一道简单又营养的家常菜——蒲公英炒鸡蛋。首先，准备好新鲜的蒲公英叶和几个土鸡蛋。将蒲公英清洗干净，去掉根部，用开水焯一下，这样既能去除苦味，又能保持其翠绿的颜色。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固成块，盛出备用。再起锅烧油，放入蒲公英快速翻炒几下，随后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与蒲公英混合均匀，撒上一点胡椒粉提味即可出锅。这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种维生素和矿物质，特别适合春季食用。快动手试试吧！🌱🥚

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