香辣鸡心的做法 🍗🌶️

鸡心作为一种营养丰富的食材，常常被用来制作各种美味佳肴。今天就来分享一道简单又诱人的香辣鸡心做法！首先将新鲜的鸡心清洗干净，去除筋膜后用清水浸泡一段时间，这样可以有效去除血水，让鸡心更加鲜嫩可口。接着，将鸡心切开几刀以便入味，然后加入适量的盐、生抽和料酒腌制片刻。

准备配料时，可以切一些姜片、蒜末以及干辣椒备用。热锅凉油，先下姜蒜爆香，再放入腌好的鸡心快速翻炒，直到鸡心变色。这时候加入干辣椒继续翻炒，释放出香辣的味道。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加入少许豆瓣酱或者辣椒粉提味。

第三段：最后一步是调味收汁，可以根据个人口味添加糖、醋等调料调整酸甜度。待汤汁略微收浓后即可关火装盘，撒上些许葱花点缀。这道香辣鸡心色泽诱人，麻辣鲜香，非常适合搭配米饭享用哦！😋🍴

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