掉渣烧饼的做法 🥖✨

说起掉渣烧饼，那酥脆掉渣的口感简直让人欲罢不能！今天就来教大家制作这款经典美食。首先准备食材：面粉、酵母、水、盐和油。将面粉与酵母混合后加水揉成光滑面团，放置温暖处发酵至两倍大。期间可以准备油酥，用热油泼过的面粉混合少许盐，香气扑鼻，让人垂涎三尺。

发酵好的面团擀成长方形薄片，均匀抹上油酥，然后卷起切成小剂子。每个小剂子两端捏紧，再压扁成饼状。表面刷一层油，撒上白芝麻，轻轻按压让芝麻更贴合。此时的烧饼已经散发出诱人的香味，让人迫不及待想尝一口。

第三段：预热平底锅，放入烧饼小火慢煎，待底部金黄后翻面继续煎至两面酥脆。最后放入烤箱中烘烤几分钟，烧饼层层分明，外皮酥脆内里松软，咬一口酥屑直掉，满口留香。这道掉渣烧饼不仅做法简单，还特别适合家庭制作，快试试吧！😋🍴

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