酱洋姜的做法 🥒✨

💡 准备材料

制作酱洋姜需要洋姜（也叫菊芋）、黄豆酱、大蒜、生姜和一些调味料。洋姜富含膳食纤维，是一种健康的食材，搭配浓郁的黄豆酱，既开胃又下饭！

🍴 步骤一：处理洋姜

首先将洋姜清洗干净，用刀切成小块或条状。切好后放入清水中浸泡约半小时，去除多余淀粉，这样可以避免洋姜过于粘腻。泡好后沥干水分备用。

🌿 步骤二：腌制入味

在一个大碗中，加入适量黄豆酱、切好的蒜末和姜末，再撒上少许糖和盐，搅拌均匀成为酱汁。把洋姜放入酱汁中，充分拌匀，让每一块洋姜都裹满酱汁。然后盖上保鲜膜，静置腌制一天，让味道更加浓郁。

⏰ 步骤三：密封保存

腌制完成后，将洋姜装进干净的玻璃瓶中，压实并倒入剩余的酱汁。拧紧瓶盖后放入冰箱冷藏，隔天即可食用。随着时间推移，洋姜会愈发入味，是绝佳的佐餐小菜！

🌟 小贴士

记得在腌制过程中保持工具和容器的清洁无油，这样才能延长酱洋姜的保质期哦～快试试吧，酸甜可口的酱洋姜绝对能让你胃口大开！😋✨

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