麻辣大闸蟹的做法 🦀🌶️

秋天到了，正是吃螃蟹的好时节！今天教大家做一道色香味俱全的麻辣大闸蟹，保证让你吃得过瘾！首先准备好鲜活的大闸蟹，用刷子仔细清洗干净。接着将螃蟹切成两半备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入干辣椒和花椒，炒出麻辣香气。倒入适量的豆瓣酱继续翻炒，再加入料酒、生抽、糖调味。随后把切好的螃蟹放入锅中，翻炒均匀让每块蟹肉都裹上浓郁的调料。最后加水没过螃蟹，小火慢炖几分钟，待汤汁收浓即可出锅。这道菜色泽红亮，麻辣鲜香，蟹肉饱满弹牙，绝对是一道让人欲罢不能的美味佳肴！😋🍴

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