红烧圆子的做法 🍠🍛

准备工作😊

制作红烧圆子前，需要准备好食材。主料是新鲜的猪肉馅和糯米粉，辅料包括生姜、葱、鸡蛋以及调味品如酱油、糖和盐。先将猪肉馅剁细，加入切碎的姜末、葱花、一个鸡蛋和适量盐，搅拌均匀备用。接着用温水和面，揉成光滑的面团后静置15分钟，这样可以让面团更柔软有弹性。

制作圆子🍴

将静置好的面团分成小剂子，搓成圆形的小球，每个大约乒乓球大小即可。然后把肉馅填入小球中，封口捏紧，确保不会散开。在锅中倒入少量油，将包好的圆子放入锅中小火煎至表面金黄，这样能让圆子更加香脆可口。

第三段：红烧烹饪🍲

将煎好的圆子放入砂锅，加入调制好的红烧汁（酱油、糖、清水混合），水量以没过圆子为宜。盖上锅盖，用中小火炖煮约20分钟，期间可以适当翻动，防止粘底。最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅。一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧圆子就完成啦！快叫上家人一起品尝这道美味吧！😋

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