荸荠炒肉的做法 🍲🍴

💡 准备食材

想要做出一道美味的荸荠炒肉，首先需要准备好新鲜的荸荠和瘦猪肉。荸荠削皮后切成薄片，猪肉则切成细丝，再备上一些青椒和红椒丝作为点缀。此外，别忘了准备蒜末、姜片以及适量的生抽、老抽、盐和糖来调味哦！

🔥 烹饪步骤

第一步是将切好的猪肉丝用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，这样能让肉质更加嫩滑。接着热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色后盛出备用。

第二步则是炒荸荠。锅中留底油，放入蒜末和姜片爆香，随后加入荸荠片翻炒几下，再倒入之前炒好的肉丝，一起翻炒均匀。最后加入青椒和红椒丝，调入适量的生抽、老抽和糖提味，继续翻炒至所有食材熟透即可出锅啦！

🍴 成品展示

一盘色泽诱人的荸荠炒肉就完成啦！洁白的荸荠搭配嫩滑的肉丝，再加上鲜艳的青红椒点缀，不仅颜值在线，味道也十分鲜美。这道菜清甜爽口又不失肉香，非常适合家常餐桌！😋✨

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