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✨红烧鲻鱼的做法 ✨
🌟 准备食材 🌟
做一道美味的红烧鲻鱼,首先需要新鲜的鲻鱼一条(约500克),姜片几片,蒜瓣若干,葱一根切段备用。调料包括生抽、老抽、白糖、料酒和香醋,还有适量清水。鲻鱼清洗干净后,在鱼身两侧划上几刀,方便入味哦!
🔥 烹饪步骤 🔥
第一步,热锅凉油,将鲻鱼放入锅中两面煎至金黄,盛出备用。第二步,用锅中余油爆香姜片和蒜瓣,加入一勺白糖炒化,制成糖色。第三步,倒入适量料酒去腥,再加入生抽、老抽调色调味,最后加水没过鱼身。第四步,放入煎好的鲻鱼,撒上葱段,小火慢炖15分钟,让鱼肉充分吸收酱汁的香味。最后淋上一点香醋提鲜,大火收汁即可!
🍽️ 装盘享用 🍽️
将红烧鲻鱼盛入盘中,汤汁浓郁包裹着鱼肉,色泽诱人,香气扑鼻!这道菜不仅色香味俱佳,还富含营养,非常适合家庭聚餐时制作!快试试吧~🐟💛
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