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猪蹄膀怎么做 🐷蹄蹄大餐来袭!

2025-03-14 01:13:53 来源:网易 用户:郝珊梅 

🌟第一部分:准备工作

想要做出美味的猪蹄膀,首先得准备好食材!新鲜的猪蹄膀是关键,记得买的时候让商家帮忙处理干净。准备一些生姜、葱和料酒去腥增香,再备上老抽、生抽、冰糖等调味料。清洗猪蹄膀时可以用盐搓一搓,这样能更彻底地去除异味哦!💡

🔥第二部分:烹饪步骤

第一步,将猪蹄膀焯水。冷水下锅加入姜片和料酒,煮至水沸腾后捞出冲洗干净。接着,热锅凉油,放入冰糖小火炒至融化冒泡,形成漂亮的琥珀色糖色。把猪蹄膀倒入翻炒均匀上色,再加入适量的老抽、生抽调味。倒入热水没过猪蹄膀,放入葱结和姜片,大火烧开转小火慢炖。⏰炖煮约1.5-2小时,直至蹄膀软烂入味。

🍴第三部分:装盘享用

最后一步,将炖好的猪蹄膀盛出,撒上些许葱花点缀,一盘香气扑鼻的猪蹄膀就完成啦!蘸点酱汁送入口中,肉质Q弹、肥而不腻,幸福感瞬间爆棚!🎉无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能成为全场焦点!🍴

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