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💥爆炒青蟹的做法
🌊秋天正是吃海鲜的好时节,今天教大家做一道色香味俱全的家常菜——【爆炒青蟹】!这道菜简单易学,却能瞬间提升你的厨艺逼格哦~
首先准备新鲜的青蟹几只,清洗干净后对半切开备用。接着热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,再加入干辣椒提味。当香气四溢时,把青蟹倒入锅中翻炒,让每一块蟹壳都裹满调料。随后调入适量生抽、老抽、料酒,以及一勺白糖提鲜,最后撒上葱花点缀。🔥盖上锅盖焖煮几分钟,待汤汁收浓即可出锅装盘。
这道菜肉质鲜嫩、酱汁浓郁,搭配米饭简直绝配!😋快动手试试吧,让家人感受来自大海的馈赠~
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