冲菜怎么做 🥗🌿

🌿冲菜是一道简单又美味的小菜，适合喜欢酸辣口味的朋友。首先准备好新鲜的白菜或者卷心菜，切成细丝，这样更方便入味。然后将切好的菜放在阳光下晾晒一天，让其微微脱水，增加口感层次。接着准备调料，用醋、辣椒粉、蒜末、盐和少量糖调成酱汁，搅拌均匀后倒入菜中，用手充分揉搓，让每一片菜叶都裹满酱汁。最后装入密封罐中，放置冰箱冷藏发酵两三天即可食用。这道菜酸辣爽口，开胃解腻，特别适合搭配米饭或粥一起享用。如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些芝麻油或者香油提香。快来试试吧，相信你也能做出一道让人赞不绝口的冲菜！😋🍴

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