酱脊骨怎么做 🍖骨头里的美味秘密

酱脊骨是一道让人垂涎欲滴的经典家常菜，肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁，简直是下饭神器！✨首先，准备好新鲜的脊骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样能减少腥味。接着焯水去杂质，捞出后沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱或甜面酱翻炒出香味，让酱香充分释放。倒入脊骨翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒调味上色，最后倒入热水没过食材。小火慢炖40分钟至汤汁浓稠，期间记得翻动几次，防止粘锅。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的酱脊骨就完成啦！😋搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起～🌟

美食日常 家的味道 酱香四溢

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