荠菜馅饺子怎么做 🥟🌿

荠菜馅饺子是一道充满春天气息的美味佳肴，尤其适合喜欢清淡又营养丰富的朋友们。首先，准备好新鲜的荠菜一把，清洗干净后焯水，去除苦味并保持翠绿的颜色。接着将荠菜切碎，与猪肉末混合，加入适量的盐、生抽、香油和姜末调味，搅拌均匀制成鲜美的荠菜肉馅。与此同时，和面是关键步骤之一，用温水揉成光滑的面团，醒发片刻让其更加筋道。随后将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。包饺子时要注意手法，把馅料放适量，捏紧边缘封口。最后煮饺子时先用冷水下锅，待水开后加少许凉水，重复三次直至饺子浮起即可捞出。咬上一口，荠菜的清香与肉馅的鲜美完美融合，搭配一碗热腾腾的汤汁，幸福感瞬间爆棚！😋🌱

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