🌟鲁菜之锅塌豆腐的做法🍴

锅塌豆腐是一道经典的鲁菜，以其外酥里嫩、色泽金黄而闻名。这道菜不仅味道鲜美，做法也相对简单，适合家庭制作哦！✨

首先准备好所需食材：北豆腐一块、鸡蛋两个、淀粉适量、葱姜少许以及调味料盐、糖、酱油等。接着将豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，然后裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液。🍳

热锅加油，待油温升至五成热时，放入处理好的豆腐片，小火慢煎至两面金黄。此时，倒入调好的酱汁（由酱油、糖和水混合而成），轻轻晃动锅子让豆腐均匀吸收汤汁，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🎉

这道菜色香味俱全，既保留了豆腐本身的细腻口感，又增添了煎炸后的香脆体验。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹传统风味！😋

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