🌟不灌汤的下沙烧卖✨附猪皮冻做法🌟

提到烧卖，很多人第一反应是流汤的美味，但今天要分享的这款【不灌汤的下沙烧卖】却有着独特的魅力！😋它以糯米和猪肉为主料，搭配香菇等辅料，外皮晶莹剔透，馅料饱满多汁，每一口都能品尝到食材的原汁原味。

制作烧卖的关键在于皮冻的熬制。💡先来看看猪皮冻的做法吧：将猪皮洗净后焯水去腥，再加入清水慢火炖煮至软烂，过滤掉杂质后冷藏凝固成冻。这一步既增加了口感层次，又让烧卖自带鲜美滋味。

接下来就是烧卖的制作啦！先把糯米蒸熟备用，将猪肉切丁与香菇混合调味，包入提前擀好的面皮中，捏成漂亮的花边造型。最后上锅蒸制8-10分钟即可出锅，香气扑鼻，让人垂涎三尺！

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这款烧卖都是绝佳的选择。快来试试吧～🍴✨

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