✨黔江鸡杂的做法 | 🍳黔江鸡杂的做法步骤✨

生活在黔江，怎能错过这道地道美食——鸡杂！鸡杂不仅口感独特，而且做法简单，是一道让人回味无穷的家常菜。今天就来教大家如何制作美味的黔江鸡杂吧！😋

首先，准备好新鲜的鸡杂，包括鸡肝、鸡肠、鸡心等食材。将鸡杂清洗干净，特别是鸡肠部分，一定要反复搓洗，去除异味。清洗完毕后，用料酒和姜片腌制片刻，去腥提香。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入泡椒、姜蒜翻炒，瞬间香气四溢。这个时候，就可以倒入处理好的鸡杂，大火快炒，让每一块鸡杂都裹满调料的香味。最后，加入适量酱油、盐调味，撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的黔江鸡杂就完成啦！🎉

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍲

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