🎉手抓羊肉（宁夏滩羊手把肉）的做法 🐑

提起宁夏的美食，怎能少了这道经典的手抓羊肉！作为西北地区的招牌菜之一，它不仅是味蕾的享受，更是文化的传承。今天就来教大家如何在家做出地道的宁夏滩羊手把肉，让家人感受大漠风情的独特滋味。

首先，选材是关键！宁夏滩羊以其肉质鲜嫩著称，一定要挑选新鲜的滩羊肉。将羊肉切成大块，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥。接着加入姜片、葱段和料酒，小火慢炖至肉质软烂，大概需要1小时左右。期间可以适当加盐调味，保持原汁原味。出锅前撒上一把香菜或蒜末，提香增色。

最后，搭配一碗热腾腾的小米粥或者凉拌黄瓜，简直是绝配！剥开一块羊肉，入口即化，满嘴留香，仿佛置身塞北草原。快来试试吧，让你的餐桌充满异域风情！🍴✨

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