😋山药炒肉的做法😋

山药炒肉是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，色香味俱佳！首先准备好食材：新鲜山药一根、里脊肉适量、青椒一个、红椒一个、蒜末少许。接着将山药去皮切片，放入清水中浸泡防止氧化；里脊肉切薄片，用料酒、生抽腌制十分钟。

烹饪时先热锅凉油，下入腌好的肉片翻炒至变色盛出备用。再起锅烧热，加入蒜末爆香，随后倒入山药快速翻炒，加入少量清水焖煮两分钟，这样能让山药更加脆嫩。最后加入青红椒和之前炒好的肉片，调入盐、鸡精调味，大火快炒均匀即可出锅。

这道菜不仅颜值在线，还富含膳食纤维和蛋白质，特别适合搭配米饭食用。😋记得吃的时候小心山药粘液哦，它可是导致手痒的“元凶”呢！👍快试试吧，保证让你爱上这道菜！

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